Вопрос: подскажите пожалуйста почему, цветная капуста при варке паром, стала розового цвета варили только курицу и капусту, цв

Добавил(а): Глафира

Дата добавления: 2012-05-21 02-39

Категория: Капуста

Просмотров: 1821

Ответы:

Саида

19:59

Перед варкой на пару капусту необходимо подержать в подкисленной воде. Или, действительно, побрызгать лимонным соком. Ведь даже когда варят цветную капусту в воде, для сохранения цвета обязательно добавляют или уксус, или лимонный сок, ломтики лимонов, или молоко, или сахар. Я добавляю молоко. Капуста становится как бы слаще.

Климентина

02:37

это нормально,просто капуста не первой свежести

Olga

05:59

Капуста была не очень хорошая. Можно с лимончиком варить, тогда не будет менять цвет.

Akulina

05:24

просто капуста очень нашпигована нитратами

Смотрите также:

Добавить ответ