Добавил(а): Евгения
Дата добавления: 2011-12-10 19-10
Категория: Баклажан
Просмотров: 2720
Свежие публикации
Что бы такого вкусненького приготовить из последних баклажан Спасибо.
Новости
Нас спрашивают
А в дополнение НЕОБЫЧНЫЙ ГАРНИР ИЗ КАРТОФЕЛЯ(желательно в духовке с корочкой или на сковороде)
читать
маринованный лук
читать
Разрезала кабачок и почувствовала , как будто сотворила грех и залезла ему в душу
читать
Дайте, плиз, рецепт блюда из цветной капусты, попроще, и чтоб ели даже те, кому капуста в принципе не очень нравится
читать
Ведь морская капуста это водросли которыми питаются рыбы. человек не должен есть эту дрянь вообще(морск. капуста)Да
читать
1 2 3 4 5 6 7 8
Вопрос: как убрать горечь у баклажан
Ответы:
 Цветана 21:42
|
| в солевом расстворе вымачивать |
|
Венера 03:51
|
| вообще их вымачивают в подсоленой воде.. но я готовлю без этого и никакой сильной горечи не чувствую.. по идее чуть горчат шкурка и семячки |
|
Agrippina 07:51
|
| снять шкурку, нарезать ломтями и положить в подсоленную воду на полчаса, доставая - отжать (несильно) |
|
Ефросиния 15:56
|
| нарезать баклажаны дольками, или слоями поперек, разложить на тарелке и хорошо просолить. Дать постоять минут 10, пока они пустят сок коричневого цвета. Потом все кусочки хорошо промыть под проточной водой и чуть-чуть отжать. Горчить не будут 100% |
|
Milana 16:44
|
| не недо ничего вымачивать, просто после того как проварила чуть чуть предави прессом, чтобы вода ушла, с жидкостью и горечь уйдет) |
|
Эльвира 13:12
|
| замочить на ночь в соленой воде |
|
Бибиана 20:55
|
| Надо их отварить немного. |
|
Харита 12:12
|
| Посолить, оставить на 15 мин. Горечь пройдёт. В отличие от раствора соляного- в этом случае они станут прозрачными, янтарными. |
|
Таира 14:04
|
| Запечь в духовке! ))) |
|
Яна 03:05
|
| вымачитьь |
|
Alsu 03:22
|
| А я никогда не вымачиваю, т.к. эта небольшая горчинка придает своеобразную пикантность блюду. Вот только для фарширования баклажан на зиму, нужно их отварить, выложить на наклонную доску и подержать под прессом Горечь уйдет с жидкостью. |
|
Анжела 05:50
|
| можно посолить и оставить, потом сполоснуть. можно замичить в воде в нарезаном виде, конечно, на 30 мин. А я горечь не убираю - пикантный вкус - мне нравится! |
|
Генриетта 05:41
|
| у баклажанов горчит только кожура. я её просто счищаю... |
|
Ernestina 01:31
|
| вымачить в солевом растворе мин 20. |
Смотрите также:
- Какие витамины в зеленом луке?
- Плогл
- Как долго всходят баклажаны?
- Кила на капусте как бороться
- Как солить капусту слава?
- Веер из Баклажанов с фаршем
- Со скольки месяцев можно давать кабачок
- Кабачки разрезать вдоль
- Капуста картошка сосиски
- Что можно приготовить из чечевицы?
- Картошка по деревенски с корочкой
- Баклажаны кружочками
- Оригинально приготовить куриное филе
- С чем можно сделать морскую капусту
- Рецепт синенькие кабачки в Духовке
Добавить ответ