Добавил(а): Vasila
Дата добавления: 2011-10-18 06-37
Категория: Лук
Просмотров: 8748
Свежие публикации
Что бы такого вкусненького приготовить из последних баклажан Спасибо.
Новости
Нас спрашивают
А в дополнение НЕОБЫЧНЫЙ ГАРНИР ИЗ КАРТОФЕЛЯ(желательно в духовке с корочкой или на сковороде)
читать
маринованный лук
читать
Разрезала кабачок и почувствовала , как будто сотворила грех и залезла ему в душу
читать
Дайте, плиз, рецепт блюда из цветной капусты, попроще, и чтоб ели даже те, кому капуста в принципе не очень нравится
читать
1 2 3 4 5 6 7 8
Вопрос: Плиззззззззз!!!!Подскажите как замариновать лук в уксусе Срочно надо!:)
Ответы:
 Daria 20:55
|
| кладешь лук в уксус :))))))) что сложного )))))))))))))))))))) |
|
Альберта 19:19
|
| Нарежь лук, залей уксусом и немного подсласти ! будет СУПЕР !Пропорции - не принципиальны. |
|
Zaira 15:19
|
| Нарезать лук кольцами. В уксус добавьте сахарный песок и соли чуток. Лук погрузите в маринад, лучше в закрывающуюся банку и банку, закрыв, . потрясите. Подождите немного. Ваш лук готов! |
|
Mayda 17:46
|
| Лук маринованный На 100 л заливки:50 л 6%-ного уксуса,45 л воды, 6 кг соли, 75 г корицы,50 г гвоздики, 40 г бадьяна,50 г душистого перца,40 г красного перца,100 г лаврового листаНа 10 банок вместимостью 0,5 л надо: лука - севка - 4,4 кг, сахара - 180 г, соли - 105 г, уксусной кислоты (9% концентрации) - 520 г, корицы - 1,5 г, гвоздики - 10 шт., душистого горького перца - 10 шт., лаврового листа - 10 шт., воды - 1,5 л.Первый способДеликатесным продуктом является мелкий маринованный лучок (Севок) диаметром 1 - 2 см. Пригодны как острые, так и сладкие сорта.Чтобы облегчить очистку от верхних покровных чешуек, рекомендуется лук до очистки опустить на 2 - 3 минуты в кипящую воду, а затем быстро охладить. После этого лук надо очистить от наружных чешуек, шейки и корневой мочки. Очищенный лук до маринования следует хранить в холодной подсоленной воде (На 100 л воды - 2 - 3 кг соли).Второй способЛук чистят, моют, бланшируют в кипящей воде 2 - 3 мин. и охлаждают в холодной. Одновременно готовят маринад. В эмалированную кастрюлю наливают воду, добавляют сахар и соль, кипятят смесь 10 - 15 мин., фильтруют, доводят раствор до кипения и вливают в него уксус.На дно сухих банок укладывают душистый перец, 1 кусочек ломаной корицы, 2 - 3 шт. гвоздики, 0,5 лаврового листа. После этого плотно укладывают лук и заливают его маринадом, температура которого 80С.После этого банки стерилизуют при температуре 100С: 0,5 л - 5 мин., 1 л - 8 мин. Банки укупоривают и охлаждают.Третий способСостав заливки: на 1 л воды - 2/3 стакана 9%-ного уксуса.На литровую банку - по 5 - 10 горошин черного душистого перца, 1 - 2 лавровых листа.Луковицы очистить, залить горячей подсоленной водой (200 г поваренной соли на 1 л воды) и поставить на двое суток в холодное место. Лук должен стать почти совсем прозрачным. Подготовленным луком заполнить банки по плечики и залить горячим маринадом. Сразу же укупорить и перевернуть вверх дном до остывания.Четвертый способСостав заливки: на 1 л воды - 40 г сахара, 40 г соли, 3 ст. ложки 9%-ного уксуса, 10 - 15 горошин черного перца.Лук вымыть и на 2 - 3 мин. опустить в кипящую воду. Затем охладить, очистить от наружных чешуй и уложить в банки по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 85 С : пол-литровые банки в течение 10 - 12 мин., литровые - 15 - 20 мин. |
|
Дарига 06:11
|
| Лук порезать тонкими полукольцами или кольцами и замочить в уксусе. |
|
Bogdana 16:30
|
| Режем как можно тоньше, брызгаем 6 проц уксусом перемешиваем иупотребляем. Если лук злой, можно кипятком вначале обдать. В конце можно томат пасты добавить. Вместо уксуса лучше лимонный сок! |
|
Гертруда 18:26
|
| В принципе, конечно, положить лук в уксус. Но есть врианты. Уксус можно взять как есть, а можно разбавить пополам с водой - вкус мягче. Лук можно размять руками - быстрее замаринуется. Можно лук предварительно обдать кипятком - уйдет горечь и острота. Можно по вкусу добавить сахар, специи. Можно еще и в майонезе замариновать - тоже вкусно, но, смотря к чему. В общем, фантазируйте. |
|
Ruslana 04:14
|
| Лук пореж кольцами, потом положи его в миску. Немного уксуса а лутче винного или яблочного. Добавь перца молотого ,чутка соли и сахара.Всё перетреси и дай настоятся 1-2часа. |
|
Zhozefina 07:02
|
| 400г репчатого лука, зелень петрушкиДля маринада: 150 г уксуса, 20 г раст. масла, 2 гвоздики, 5 горошин перца, 2 лавровых листа, 2 г сахара, 10 г солиЛук нарезать кольцами, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, дать настояться 1 час. Подавать , украсив зеленью петрушки. |
|
Zheraldina 06:01
|
| лук ( можно красный- будет красивее) порезать тонкими кольцами, и проиготовит маринад: уксус, вода, соль, сахар, можно перец, все по вкусу, в маринад положить уксус, затем немного лук помять руками, и положить сверху что-нибудь тяжелое, чтобы лук был польностью в маринаде |
Смотрите также:
- Какие витамины в зеленом луке?
- Плогл
- Как долго всходят баклажаны?
- Кила на капусте как бороться
- Как солить капусту слава?
- Веер из Баклажанов с фаршем
- Со скольки месяцев можно давать кабачок
- Кабачки разрезать вдоль
- Капуста картошка сосиски
- Что можно приготовить из чечевицы?
- Картошка по деревенски с корочкой
- Баклажаны кружочками
- Оригинально приготовить куриное филе
- С чем можно сделать морскую капусту
- Рецепт синенькие кабачки в Духовке
Добавить ответ