Вопрос: Как солить капусту

Добавил(а): Тамара

Дата добавления: 2011-11-25 23-55

Категория: Капуста

Просмотров: 721

Ответы:

Layma

02:17

Желательно молча!!! Капуста хрустящая не любит шума!

Гликерия

15:17

шинкуешь капусту,добавляешь одну крупную морковь на 3 литровый бутыль капусты,больше не надо ,а то сладкая будет.,перец горошком шт.7-8.Потом в холодной кипячёной воде разбавляешь 2 столовые ложки сахара и соли и в тёплое место под пресс,через 2-3 дня будет шикарная хрустящая капуста.

Lyusena

10:14

Я режу капусту с морковкой, набиваю в трех литровую банку, заливаю горячим рассолом из расчета на литр воды 2, 5 стол ложки соли, 1,5 стол ложки сахара. когда укладываю капусту постепенно вливаю рассол, так плотнее утрамбовывается. Капуста должна быть горкой. Накрываю листом. Через 12 часов протыкаю, через 6 часов еще раз протыкаю Потом пробую, если немного горчит, то оставляю еще на 6-8 часов. потом в холодильник. Все капуста всегда сочная и хрустящая. По желанию можно добавлять клюкву, бруснику, яблоки, и все что нравится. приятного аппетита.

Смотрите также:

Добавить ответ