Рубрики

Свежие публикации

Что можно приготовить из Баклажанов? Кто знает вкусные проверенные ,можно остренькие ,закуски из баклажан Поделитесь пожалуйста рецептами,заранее СПАСИБО

Что можно приготовить из баклажан? Что бы такого вкусненького приготовить из последних баклажан Спасибо.

Что можно приготовить из Баклажанов? Как Вы отличаете "синенькие" от "баклажан"

Что можно приготовить из баклажан? Рецепты заготовки баклажан

Что можно приготовить из Баклажанов? как убрать горечь у баклажан

Новости

Нас спрашивают

КАРТОФЕЛЬ полезен ,вреднен или нейтральный продукт
читать

Чем полезен картофель
читать

А каким способом Вы жарите картофель
читать

Как очень вкусно приготовить картофель и быстро
читать

А в дополнение НЕОБЫЧНЫЙ ГАРНИР ИЗ КАРТОФЕЛЯ(желательно в духовке с корочкой или на сковороде)
читать

1 2 3 4 5 6 7 8

Главная || Публикации || Добавить

Вопрос: Что можно приготовить из баклажан

Добавил(а): Джана

Дата добавления: 2011-10-19 09-22

Категория: Баклажан

Просмотров: 1058

Ответы:

Irina

15:41

огурцы

Элизабет

19:38

можно их нарезать кружочками и поджарить с чеснокомможно прибавить к баклажанам картошку лук морковь перец помидоры и потушить с мясом

Alfrea

23:34

есть блюдо - фаршированные перцы, по такому же принципу фаршируют баклажаны, вырезанную серединку измельчают и добавляют в фарш, чтобы было вкуснее, одновременно фаршируют помидоры....или из оставшегося фарша формируют тефтели, не забудьте в фарш зелень!!!!

Люсьена

07:30

Если быстро и не сложно. Нарезать кружочками ,посолить, дать немного полежать, отжать воду ,обжарить, а дальше обмазываете каждый кусочек майонезом с чесноком сверху посыпаете жареным измельчённым грецким орехом или можно положить кружочки помидор ,посыпать все зеленью

Трифена

14:04

Ингредиенты для ""Блондины"" * 3 кг баклажан * 2 стакана сахара * 2 /3 стакана уксуса * 2 ст. ложки соли + соль для вымачивания * 3 небольшие головки чеснока * 2 острых перца чили (я беру один см 10 длиной) * 2 /3 стакана подсолнечного масла * петрушка пучекРецепт ""Блондины" Баклажаны очистить от кожицы (я использую овощечистку), нарезать продолговатой соломкой. На 3 часа замочить в очень соленой холодной воде. Отжать баклажанчики. Приготовить маринад: 3 стакана воды, уксус, сахар, соль - довести до кипения, выложить туда баклажаны, от момента когда они закипят, варим 8 минут.Процеживаем. Чеснок растолочь, чили мелко порезать(без семечек), мелко рубим петрушку (так в оригинале, но я зелень ложу, когда открываю банку). Добавляем в баклажаны чили, чеснок и зелень(если хотите) и подсолнечное масло, перемешать. Можно употреблять через несколько часов (только в охлажденном виде).Для заготовки - разложить в банки, стерелизуем 1 л банку 20 минут, потом укутать до остывания.Попробуйте, очень интересный рецептик.Из этой порции выходит 2,5 л заготовки.Приятного аппетита!!!

Stanislava

20:51

баклажаны по-румынскиположить баклажаны на сковороду без масла и, переворачивая время от времени, "запечь" на сильном огне (то же самое можно сделать и в духовке, но не будет так вкусно).С еще горячего баклажана снять кожицу (она обожжена и поэтому легко снмается), остудить баклажаны, слить образовавшиися сок и мелко-мелко порезать ножом, а потом "подавит" вилкой, добавить мелко нарезанную луковицу, соль, черный перец и заправить подсолнечным маслом (масло не жалеть), можно добавить запеченый болгарскии перец и/или помидоры, но я не люблю эти добавки, есть еще вариант: в баклажаны вместо лука добавляют чеснок, а вместо масла-майонез

Yakovlevna

10:28

ой я знаю рецепт обалденной закуски из баклажанов )) прошу заметить я не переношу ни один ингредиент но когда попробовала осталась в восторге. Мелко толчем петрушку с чесноком и солью - чтобы получилась кашица, поджариваем полоски из баклажанов, заворачиваем в них натолченую петрушку и поливаем сметанно-томатным соусов - соус можно выбрать любой. Можно смешать кетчуп с майонезом, осевым соусом и укропом. Можно томатную пасту со сметаной и чесночком - на ваше усмотрение. Полученные рулетики - ядреные остро-солененькие были самой лучше закуской на новогоднем столе )))

Борислава

20:43

Обжаренные ломтики баклажана с чесноком и тертым сыром

Kora

21:30

икру, сотэ

Efimovna

14:04

я вчера приготовила из баклажан,типа запеканку, очень понравилось. На противень слоями выложила сначало картофель, затем баклажаны, перец и помидоры, все порезанное кружечками и можно полить сметаной, через полчаса посыпала сыром с чесноком.

Vesta

02:11

Баклажаны в картофельном тестеИз 0,5 кг вареного и размятого картофеля приготовьте тесто, добавив туда 1 яйцо и муки столько, чтобы получилось не очень крутое тасто. Разделите его пополам, одну часть раскатайте и выложите на смазанный жиром противень, сделайте бортики. Нарежьте 2 баклажана вдоль ломтиками толщиной 1-2 см. Посолите, дайте постоять, слегка отожмите. Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Нарежьте и обжарьте 4 луковицы. Выложите на тесто баклажаны, перекладывая луком. Можно полить немного томатным соусом или томатным кетчупом, посыпьте зеленью, положите кусочки сливочного масла, раскатайте остальное тесто, накройте пирог и запекайте в духовке.Мхали(грузинская кухня)Для мхали используют один вид овощей. Это могут быть молодые листья винограда, свекла, капуста, шпинат, сладкий перец или баклажаны. Полкило вареных или печеных мелко нарезанных овощей перемешайте с заправкой. Для заправки истолките полстакана ядер грецких орехов с тремя зубками чеснока, смешайте массу с 4 - 5 ст. ложками гранатового сока (или 1 - 1,5 ст. ложками виноградного уксуса). Добавьте по 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени укропа, петрушки и кориандра (кинзы), а также 0,25 ч. ложки молотого красного перца и 0,5 ч. ложки хмели-сунели.Аджабсандаль(азербайджанская кухня)Мясо (телятину) нарежьте некрупными кусочками, пожарьте с большим количеством лука почти до готовности. Сложите в толстостенную посуду. Баклажаны мелко порежьте, посолите, через 10 минут отожмите и положите к мясу. Добавьте много мелко нарезанного сладкого перца и полстручка острого красного. Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте в нагретую духовку.Через 10 минут добавьте нарезанную картошку и помидоры без кожицы, перекрученные на мясорубку. Когда будет готово, добавьте мелко нарезанные чеснок и зелень петрушки. Выключите огонь и дайте постоять в горячей духовке еще несколько минут.

Валия

08:04

Сациви из баклажанов.5-6 баклажанов, подсолнечное масло, зелень петрушки, кинзы, базилика, сельдерея. 200 г репчатого лука, 200г очищенных грецких орехов,стручковый перец, 1/2 ч.л. корицы и гвоздики, шафран, уксус, сольБаклажаны промыть, нарезать кружочками в 1-1,5 см, посолить, накрыть полотенцем и оставить на 40 мин. Потом осторожно отжать из них сок.Обжарить до образования румяной корочки. Горячими уложить их на блюдо, посыпать очень мелко нашинкованным луком, зеленью петрушки,базилика и сельдерея, залить кипящей ореховой подливкой и остудитьОРЕХОВАЯ ПОДЛИВКА: орехи хорошо растолочь с солью, чесноком, зеленью кинзы и стручковым перцем, добавить молотые корицу и гвоздику, шафран, виноградный уксус (по вкусу) или гранатовый сок, перемешать, развести 3-4 стаканами воды и варить 15-20 минут

Эвелина

03:12

БАКЛАЖАНЫ В ФОЛЬГЕНужно взять средних размеров баклажан, разрезать оге вдоль не до конца, как булочку для хот-дога, посолить внутри обе стороны. Затем внутрь уложить тонкие ломтики помидора, немного рубленой зелени и давленого чеснока, тертый сыр, полить все это майонезом. Потом осторожно прижать две половинки друг к другу и завернуть баклажан в фольгу. Положить в уже разогретую духовку и запекать на среднем огне 25-30 минут.ПАСТА ИЗ БАКЛАЖАННесколько баклажанов помыть, срезать хвостики, положить на противень и поставить в духовку на 20-30 минут. Достать и дать остыть. Разрезать баклажаны вдоль и счистить мякоть с кожуры. Кожуру выкинуть. В мякоть добавить 2-3 зубка давленого чеснока, очень мелко порезанный укроп, посолить. Рязмять до однородной массы. Добавить чуть растительного масла и еще раз хорошенько перемешать. Охладить. Можно намазывать на хлеб или что-нибуть фаршировать. Цвет не симпатичный, но вкус - выше всяких похвал!БАКЛАЖАНЫ С СОСИСКАМИ

Zoya

20:24

- филе рыбы (рыба-меч, кефаль или сазан) - 1кг- баклажаны - 3 шт.- помидоры черри - 300г- гибы маленькие (шампиньоны, шитакэ, черные опята) - 250г- укроп - 1 пучок- кервель (или петрушка) - 1 пучок- лимоны - 5 шт.- масло оливковое - 30 мл- соль, белый перец - по вкусуБаклажаны вымыть, удалить хвостики, порезать вдоль на тонкие ломтики. Из 3 лимонов выжать сок и смешать с оливковым маслом, солью и перцем, окунуть в смесь ломтики баклажанов и разложить на решетке. Запекать в гриле по 3 минуты с каждой стороны. Бланшировать помидоры, снять кожицу; грибы промыть, порезать половину зелени. Добавить овощи в смесь лимонного сока и оливкового масла. Пока блюдо готовится, соус отставить в сторону, сохранить при комнатной температуре.Положить на разделочную доску ломтик баклажана, сверху – кусочек рыбы того же размера. Посолить, поперчить, положить по веточке зелени и полить соком лимона. Эту операцию повторить три раза. При помощи широкого ножа подложить под пирамиду ломтики баклажана так, чтобы закрыть ими пирамиду с коротких сторон. С двумя оставшимися пирамидами поступить так же.Запекать в заранее разогретой духовке при 180С в течение 15 минут. Полить соусом и украсить овощами.

Луиза

07:01

экологически чистый рецепт моей мамочки! Очень вкусно !5 кг баклаж. режем кольцами размеро 2-2.5 см , круто посолить на 2 часаМаринад: 2 л. воды+ 400 г. сахара. + 0,4литра 6%-го уксусаВ маринад кипящий добавить отжатые баклажаны= кипеть им 1 час. Не МЕШАТЬВ это время делаем приправу: через мясорубку пропустить::10-12 штук беолгарского мясистого и ароматного перца+ 1 стручок горького перчика+ 1 стакан чеснока. Прокипятить ее 30 минут.В конце варки баклажан добавить эту приправу, дать покипеть минут 5 и можно фасовать в приготовленную тару! ВКУСНЯТИНА получается!!!

Смотрите также:

Добавить ответ