Вопрос: Подскажите рецепт засолки баклажан,что-бы вкус был как у грибов

Добавил(а): Vladlena

Дата добавления: 2011-10-27 20-42

Категория: Баклажан

Просмотров: 767

Ответы:

Maryam

23:42

какойбы небыл рецепт засолки а вкус баклажана будет такойже разве что только чуть вкус изменится баклажан он и в африке баклажан)))

Арина

05:37

БАКЛАЖАНЫ СОЛЕНЫЕ Для посола взять хорошо вызревшие, но не очень крупные баклажаны. После удаления плодоножки вымыть их, разрезать на 3/4 их длины, но не со стороны плодоножки. При укладке, пересыпая баклажаны солью, отдельно посолить места, где разрезы. Каждый ряд переложить небольшим количеством укропа. Через 10—12 часов, когда баклажаны дадут сок, положить на них деревянный кружок и груз. Хранить в холодном помещении. Расход соли — 2—3 процента от веса баклажанов.

Смотрите также:

Добавить ответ